【生鏽說明】由於未上塗層，內壁會生鏽為正常現象。每只鐵壺狀況不一，可能第一次煮水清潔即出現鏽斑，亦可能使用數次後才慢慢出現，只要煮出的水在玻璃壺內清澈透明即為正常(註)。鏽斑處會產生鐵離子，使水質較軟口感甘甜，若鐵壺完全不生鏽就不會釋出鐵離子。(註):由於內含鐵離子，鐵壺水在白瓷杯白光下略顯微金黃色。若煮出的水在玻璃壺內呈渾濁黃色、且有嚴重鏽味，為不正常。可以軟綿布將浮起的鏽片鏽屑輕輕拭去，再以清水煮沸幾次，直至恢復清澈無味，即可繼續使用。若經此處理後仍是鏽水，請與大古鑄鐵門市櫃位或客服人員聯絡。【鑄鐵壺使用中正常現象說明】紅鏽斑說明當您使用一段時日，在鑄鐵壺內壁或底部會產生不同程度的紅鏽斑，此為正常現象；代表每次煮水時都已可釋放出對人體有利之鐵離子，只要煮出的水不呈現黃色或紅色請放心繼續使用。白色礦物質沉澱當您使用一段時日，在鑄鐵壺內壁或底部會產生不同程度的白色礦物質，此為正常現象；代表煮水時鑄鐵壺已將硬水軟化，將水中原本之碳酸鈣（CaCO3)、碳酸鎂（MgCO3)等雜質的硬水軟化而沉澱，只要煮出的水不呈現黃色或紅色，請放心繼續使用。【首次使用】新的鑄鐵壺，在第一次使用前，請略為沖洗、加水至八分滿，燒開再倒掉，並重複約1~2次，將加工與運送過程中沾染的灰塵洗去，方可開始使用。【日常保養】唯一且重要：確保壺內完全烘乾煮沸後的水需盡快倒至其它容器儲存。若水在壺內放置過久，會造成鐵壺不正常的生鏽狀況。煮沸將水倒出後，壺蓋掀半開略為加熱半分鐘，確保壺蓋與壺身均完全乾燥、冷卻後，再蓋回壺蓋。鐵壺僅用於煮水，不須額外清潔。若有需要請以清水清洗，勿使用清潔劑、勿刷洗壺身內壁，以免破壞二價鐵處理層，加速生鏽狀況。【注意事項】瓦斯爐、炭火、電爐、電磁爐均可使用。煮水完之鐵壺十分高溫，請小心燙手。倒水時建議以壺叉壓住壺蓋，壁免蒸氣燙手。請勿將抹布當隔熱桌墊使用，非純棉之化纖抹布，會因高溫熔化，產生沾黏。建議煮水量為：壺內出水口六分滿位置。若煮水量較多，請不要將蓋子蓋滿，留空讓蒸氣可出，以免滾水由壺嘴沖出傷人。建議火焰不要超過壺底。過大的火焰會燒掉壺身上的天然生漆。避免空壺乾燒過久。若不慎空燒，關火後慢慢放涼即可，切勿此時倒水入壺。請小心勿由高處摔下或重擊壺身，鑄鐵材質硬但脆，重擊易碎。切勿使用檸檬酸清洗鐵壺內部，檸檬酸屬酸性物質會侵蝕鐵壺內部加速生鏽的情況。 無塗層鑄鐵壺的表面，是會直接接觸到食材的，因此，大古堅持不使用回收鐵，只使用無重金屬汙染、無輻射殘留的100%原生鐵礦，除了鐵礦進口時檢附的檢驗證明外，更自主成立實驗室、購置專業分光儀，確定每次澆鑄前的原料含量只有95%鐵、3%碳、2%矽才會使用。 為了讓使用者能完全放心，大古鑄鐵壺的壺內完全不上任何塗層，壺外是採用天然生漆塗裝，避免煮水時接觸到化學塗層、重金屬汙染的風險。 大古鑄鐵目前在台灣共有13個銷售據點，不論您有任何使用上的疑難雜症，都能透過線上、線下的服務管道獲得解答；也可以參考官網、YouTube頻道上的文字或影音教學，或直接報名免費會員課程，學習、體驗更多茶席美學、茶道知識、咖啡沖泡技巧等課程喔！ 除了在原料使用上有著絕不讓步的堅持，在製造的過程更是絕不馬虎，堅持提供穩定、高標準的商品品質，保養得宜就能使用一輩子！
