黃豆含有約33-40%的蛋白質，還有多種營養素，素有「田中之肉」的別稱，可以提供人體良好的營養來源，隨著養生風潮盛行，及食安議題頻傳，越來越多消費者開始自製豆漿。台灣的黃豆多數來自進口，有9成以上是經過基因改造的黃豆，當中還包含了品質不佳的飼料級黃豆。在種植過程中不僅使用化學肥料施肥，更大量噴灑農藥、除草劑，其中廣泛使用的嘉磷塞(俗稱年年春)，也殘留在豆子中，吃下肚反而對身體不健康！
營養素 化學肥料 黃豆 除草劑
