東方美人茶 甘甜蜜香 甘醇而不生澀東方美人茶，俗稱「椪風茶」，又稱為「白毫烏龍」，也有人稱為「香檳烏龍」或「五色茶」。東方美人茶名稱的由來，有一個美麗的傳說：有英商將白毫烏龍呈獻給英國女皇品嚐，女皇為其絕妙風味，嬌豔外貌讚賞不已，探知產於東方「福爾摩沙」寶島臺灣，故賜名為「東方美人茶」。臺灣有兩大東方美人茶產區：一為竹苗地區，以新竹北埔峨嵋為最大產區，另一處為台北坪林、石碇茶區。這兩處所產製的白毫烏龍各有其特色，竹苗地區特重「著蜒」，茶種以青心大冇為主，坪林石碇茶區的茶樹品種有青心烏龍、臺茶十二號、白毛猴及大慢種，所產製的茶滋味也不盡相同，其中大慢種只有在坪林茶區種植，製成的茶有一股特殊的「梨子氣」，所產的茶相當受到喜愛。狀元為台茶17號製作，頗有東方美人茶特色，在農曆的芒種前後採收製作，較近似於烏龍茶制法：揉撚、完全發酵、殺菁後，再經過一道靜置悶熱過程，以強化其特有的甜美香氣；茶型則為顆粒狀；滋味濃郁，香氣屬於熟果香這一類的，具收斂性，冷、熱飲皆相當適宜，狀元的製作以龍眼木木炭慢火烘培經30小時完成烘培,口感滑順滋味飽滿，是秀才進階版的好茶。
