玉荷包蜜為上等蜂蜜,顏色為琥珀色,芳香馥郁,帶有沉烈的荔枝花香,味甘甜,微帶荔枝果酸味。荔枝通常在3月底,4月初開花。荔枝蜜,氣味清香,易結晶,淡淡荔枝香味,顏色較淡,且結晶乳白色的口感很綿密,入口即化,風味絕佳。台灣荔枝蜜採收期為每年三,四月,產地集中於台灣中南部。為台灣蜂農外銷蜂蜜之大宗。荔枝蜜顏色較為淺色,香味獨特,口感滑順。台灣荔枝蜜由於含最高成分之天然葡萄糖,所以容易結晶,乃為自然物理現象。
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