使用介紹：綠胡椒和黑胡椒一樣，綠胡椒是使用保留完整果肉的胡椒漿果製成，未透過醃製處理的綠胡椒很容易腐壞，並且不能保存太長的時間。和黑胡椒透過日照乾燥不同，綠胡椒是透過浸泡在鹽水和醋中的加工處理，並可使其外表保持綠色，也有人使用二氧化硫和冷凍乾燥的方式處理。綠胡椒的味道沒有像黑胡椒那麼濃烈嗆辣，而是辣味中帶著清新的芳香。即便是在乾燥狀態，綠胡椒還是不能保存太長時間，需要很快的被食用。綠胡椒經常被使用在泰國和其他東南亞料理中，搭配水果、雞肉和魚肉增進其食材的風味。綠胡椒適合搭配味道較重的食材，避免其味道被綠胡椒給掩蓋掉。除了新鮮食用之外，綠胡椒也可以被用在罐頭和其他醃製食品中。,G19,義大利綠胡椒粒,GreenPeppercorn,嚴選食材,香料,G19
